Печени, на спагети, като кори за нисковъглехидратна лазаня, в ролята на блат за пица, а днес тези страхотни тиквички, дошли от българските BILLA Градини се превръщат във вкусни и засищащи кето мъфини.
Необходими продукти за 12 мъфина:
- 1 средно голяма тиквичка
- 150 грама кашкавал (можете да замените с жълта моцарела или ементал)
- 4 с.л. бадемово брашно (можете да замените с 1 с.л. кокосово брашно // 1 с.л.(1 пакетче) псилиум хуск// с 1 с.л. семена от чия или 1 с.л. натрошено ленено семе). Ако пропуснете, ще се получат страхотни мъфини-омлети.
- 2 яйца
- 1/2 настъргана глава лук (можете да замените с 2с.л. сушен лук)
- 1 ч.л. сол
- подправки по избор (аз използвам 1/2 ч.л. млян черен пипер, 1/2 ч.л. млян бял пипер, 1/2-1 ч.л. млян кимион)
По избор можете да добавите настърган морков, натрошено бяло, саламурено сирене, орехи или други любими съставки. Ако използвате кашкавал, не е необходима мазнина. Добавете 3 с.л. разтопено масло, олио или зехтин, ако приготвяте без кашкавал/моцарела/ементал.
Стъпки на приготвяне:
- Настържете тиквичката на едро ренде.
- Посолете, разбъркайте и оставете настрана за 20-30 минути.
- Отцедете отделената течност и хубаво изстискайте тиквичките – така мъфините няма да са глетави.
- Настържете лука.
- Към тиквичките добавете настъргания кашкавал, бадемовото брашно, лука и яйцата.
- Добавете подправките и разбъркайте добре.
- Разпределете във формички за мъфини.
- Печете в загрята фурна на 180 градуса (горен и долен реотан) докато не получат апетитен златист загар (около 20-30 минути).
- Консумирайте охладени – допълнително така по-лесно ще се отделят от хартиените формички.
Приятен апетит!
Макронутриенти за 1 бр*
(посочените по-горе пропорции са за общо 12бр. кето мъфини)
- Енергия: 78 кКал
- Протеини: 4.7 г.
- Мазнини: 5.7 г.
- Общи въглехидрати: 2.4г.
- Фибри: 0.5 г.
- Нетни въглехидрати: 1.9 г.
*Изчислени с помощта на MyFitnessPal.
**Ако пропуснете бадемовото брашно (и не го замените), нетните въглехидрати за мъфин-омлетите биха били около 1.2г. за брой.
От българското по-хубаво няма.
Производителите в BILLA градини грижливо подбират най-добрите сортрове и семена и полагат грижи за растенията, а експертите на BILLA контролират процеса на производство от засаждането до прибирането на реколтата, транспорта и съхранението на плодовете и зеленчуците в магазините.
BILLA гарантират ниските нива на пестициди чрез ежеседмични лабораторни изследвания на продуктите, като резулатите се публикуват на www.billa.bg.
*Този пост достига до Вас с любезната подкрепа на BILLA Градини.